ヨブスマソウ（ドウナ　ポンナ　クワダイ）

【自生地】　関東以北〜北海道に分布
　　　　　　渓流沿いの斜面　陰湿な山地
　　　　　　　　　　　　
【採取期】　４〜６月

【特徴】　　葉は大きく茎を包み草丈が２ｍにもなる
　　　　　　強い癖があるので、湯がいて水にさらす
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【料理】　　油炒め　煮物　お浸し

　　　　メモ
　　　　　　ヨブスマソウの茎は空洞になっていて
　　　　　　折ると「ポン」と音がすることから
　　　　　　ポンナの方言がある
　　　　　　似ているものにイヌドウナがあるが
　　　　　　これは茎が空洞になっていない
　　　　　　

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