採り頃の天然ウド・・・これ以上伸びると価値が落ちる
～当店「大自然」まるかじりやでは
採った物をその日に配送しております～
ご注文は、下記のメールか電話にてお願い致します
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「大自然まるかじりや」TEL0233(22)5645
山形県新庄市鉄砲町１－２３
小野正敏
～山菜～
天然山菜
採り頃の「天然月山筍」
大地を突き刺し生える天然「月山筍」
*天然月山筍と他との最大の違いは、身の軟らかさと甘い食感にあります*
昨年度(2022)のブログです
２０１０年山菜採り～２０１６年山菜採り
のアップロードは
今年度より止めました。
ー情報ー
*今年度(2023)より
フキノトウ、山ニンジン、山ワサビ、マタタビ、コクワの
アップロードは止めにしました。
天然月山筍は生の皮付のまま、焼いて食べるのが一番人気です
今年度(2023)のブログです
～木の芽～
ー情報ー
＊２０１７年３月２７日に
鳥海山が噴火警戒レベル１の運用をスタートさせたと
気象庁から発表されました。
活火山でもあり、自然のなりゆきを見守るしかないが、
２０１４年の長野、御嶽山ようなレベル１での大噴火が
起こらぬよう願うしかありません。
早朝、この竹林をもぐり込む
陽の出前の朝焼け光景
ーネマガリタケ（天然月山筍）採りは7月の初旬まで続きますー
＊天然「月山筍」の色合いと特徴
ー天然「月山筍」ー
ーアイコやシドケ採取は5月の下旬頃まで続きますー
ーウドは残雪のある高い山へと移動しながら採取しますー
ー最初、採取に励む山菜ー
（画像は2017,6/22の日に、月山にて採取した天然物の月山筍です）
天然月山筍はあく抜きをせずに、そのまま調理ができます
天然月山筍の皮は薄く、茹でるとトウモロコシのような甘い香りがします
天然「山菜採り」のブログです
