コシアブラ

　　　　　　　　　コシアブラ

【自生地】　国内全土に分布する
　　　　　　原野　山地　丘陵　林の中
　　　　　　
【採取期】　春～初夏

【特徴】　　ウコギ科
　　　　　　幹の肌触りは、つるっとして灰色をしている
　　　　　　幹はまっすぐ伸び２０ｃｍにも達し
　　　　　　その枝の先から若芽が顔をだす
　　　　　　　　　
【料理】　　天ぷら　和えもの　

　　　　メモ
　　　　　　コシアブラとタラノ芽はいつも比較されるようだ
　　　　　　知名度からして僅かに劣るコシアブラだが
　　　　　　むしろ最近では市場の価値は高い　
　　　　　　

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　　　　　　　　　　小野正敏