ウルイ（オオバギボウシ）

【自生地】　九州より以北に分布する
　　　　　　主に渓谷の岩壁に群生する
　　　　　　
【採取期】　４〜７月

【特徴】　　ユリ科の多年草
　　　　　　太い根茎と葉柄の間から伸びた花茎に
　　　　　　白または薄紫色の花がすずなりに咲く

【料理】　　若茎を用いる　卵スープ　漬物　煮物
　　　　　　特にウルイ入り親子丼は絶品です！！
　　　　メモ
　　　　　　初夏、花をつけたウルイが
　　　　　　花店を飾る・・・観賞用山菜の代表各か？
　　　　　　ゼンマイ同様、危険な岸壁に生えるので
　　　　　　採取には十二分、気を付けてください　　　　　　

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