カタクリ

【自生地】　日本国内全土に分布する
　　　　　　丘陵　山地　野原　土手
　　　　　　
【採取期】　初春

【特徴】　　多年草
　　　　　　花茎の左右の根元に、２枚の葉を垂れ下げ
　　　　　　間の伸びた茎から紫色の花を一輪つける　
　　　　　　　　　　
【料理】　　お浸し　でんぷんを含むため甘みがある　

　　　　メモ
　　　　　　繁殖力が弱いため採り過ぎると消滅する
　　　　　　よってあまり採取は勧められない　
　　　　　　


　　　紫色のカタクリの花が
　　　　　 山いっぱいを埋め尽くす光景は
　　　　　　　　 春先の風物詩です　　　　　　

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